Receitas

Salada no pote de Atum com Quinoa

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes

1 lata de Atum Sólido em água Coqueiro
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
1 colher (sopa) de molho de mostarda
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
1 colher (chá) de raspas de limão siciliano
½ colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de quinoa em grãos cozida
½ xícara (chá) de cenoura cortada em cubos pequenos e cozida
3 vagens cortadas em pedaços cozidas
1 pera pequena cortada em cubos pequenos
2 tomates-cerejas cortados em rodelas
1 xícara (chá) de salada de folhas verdes rasgadas
1 colher (sopa) de gergelim preto


Modo de preparo:

1. Escorra a água do Atum Sólido Coqueiro e reserve.
2. Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, a mostarda, o gengibre, as raspas de limão e o sal. Reserve.
3. Misture a quinoa com a cenoura, a vagem e o gergelim. Reserve.
4. Distribua o molho no fundo de 2 potes de vidro.
5. Coloque sobre o molho a pera, cubra com os pedaços de Atum Sólido em água Coqueiro e os tomates. Distribua a salada de quinoa reservada e finalize com as folhas verdes rasgadas e o gergelim.
6. Tampe o pote e conserve na geladeira até o momento de servir.


Atum Sólido em Água 170g

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