Receitas

Salada Caprese com Filé de Atum

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

Molho pesto

meia xícara (chá) de azeite de oliva
1 dente de alho pequeno
1 xícara (chá) de manjericão fresco
1 colher (chá) de suco de limão
3 colheres (sopa) de nozes picadas
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado


Montagem

3 tomates médios cortados em rodelas
200 g de queijo muçarela de búfala grande cortados em rodelas
folhas de manjericão fresco a gosto
2 latas de Filé de Atum em Azeite Extra Virgem COQUEIRO


Modo de preparo:

Molho pesto

1 - Bata no liquidificador, o azeite, o alho, o manjericão, o suco de limão, as nozes e o queijo parmesão até obter um creme homogêneo. Reserve.


Montagem

2 - Em uma travessa, faça fileiras intercalando as rodelas de tomates, a muçarela de búfala, o manjericão e o Filé de Atum em Azeite Extra Virgem COQUEIRO.
3 - Regue com o molho pesto e sirva em seguida.


Filé de Atum em Azeite Extravirgem 125g

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