Receitas

Bruschettas de Sardinha, Tomate e Cogumelo

Rendimento: 15 unidades

Tempo de preparo: 25 minutos

Tempo de forno: 5 minutos

Tempo total: 30 minutos

Ingredientes

15 fatias finas de pão italiano
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 latas de Sardinha ao Molho de Tomate COQUEIRO (125 g cada lata)
100 g de cogumelos Paris frescos fatiados
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picado
2 tomates médios, sem sementes, cortados em cubos pequenos
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Queijo Parmesão (para polvilhar)


Modo de preparo:

1. Pincele com 1 colher (sopa) de azeite as fatias de pão e leve ao forno a 180°C até ficarem levemente dourado. Reserve.
2. Retire as Sardinhas com Molho de Tomate COQUEIRO da lata, remova as espinhas e reserve-as com o molho da lata.
3. Em uma panela, aqueça o restante do azeite e doure levemente a cebola e o alho.
4. Em seguida, junte os cogumelos e refogue rapidamente. Acrescente os tomates e três colheres (sopa) do molho das sardinhas reservado.
5. Desligue o fogo e junte as sardinhas e o cheiro-verde. Reserve.


MONTAGEM

6. Preaqueça o forno na temperatura alta (200°C).
7. Distribua em cada fatia de pão, o refogado de sardinha e cogumelo, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno preaquecido por 5 minutos ou até o queijo derreter levemente. Servir em seguida.


Sardinhas com Molho de Tomate 125g

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