Receitas

Nhoque de Abóbora com molho de Sardinha

Rendimento: 3 porções

Tempo total: 1 hora

Ingredientes

Massa

2 xícaras e ½ (chá) de abóbora de pescoço cortada em cubos médios (350g)
2 colheres (sopa) de azeite
½ colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de farinha de arroz


Molho

6 tomates grandes maduros, sem pele e sem sementes, picados
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
½ colher (chá) de sal
1 colher (chá) de orégano seco
2 latas de Sardinha em Molho de Tomate Coqueiro
Gergelim, para polvilhar


Modo de preparo:

Massa

1. Cozinhe a abóbora no vapor em fogo baixo por 15 minutos ou até ficar macia.
2. Esprema a abóbora até obter um purê.
3. Coloque o purê em uma panela média e leve ao fogo médio. Coloque o azeite, o sal e a farinha e misture até a massa soltar do fundo da panela. Retire e deixe amornar.
4. Sobre uma superfície lisa, sove a massa até obter uma massa leve que solte das mãos.
5. Forme cordões com porções de massa e corte em pedaços, formando um nhoque.
6. Amasse a superfície de cada pedaço levemente com auxílio de um garfo.
7. Coloque os nhoques em um refratário. Reserve.


Molho

8. Retire as Sardinhas em Molho de Tomate Coqueiro das latas, escorra e retire as espinhas e reserve.
9. Bata metade dos tomates no liquidificador. Reserve.
10. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho.
11. Junte os tomates restantes, o sal, o orégano e refogue por 3 minutos.
12. Adicione os tomates batidos no liquidificador, tampe a panela e cozinhe até encorpar o molho.
13. Acrescente as Sardinhas com Molho de Tomate Coqueiro e cozinhe por mais 3 minutos.
14. Cubra o nhoque com o molho quente e polvilhe o gergelim. Sirva em seguida.


Adicione a abóbora dentro de um escorredor de alumínio ou inox e coloque-o dentro ou acima da panela sem deixa a abóbora tocar na água.

Experimente também

  • Angu com Molho de Sardinha
  • CANELONE COM ATUM
  • 7 Cereais com Sardinha, Damascos e Castanha-do-Pará
X

Política de Privacidade

Para solicitar mais informações ou utilizar determinados serviços no website de COQUEIRO, você precisa informar alguns dados pessoais. Essas informações não são reveladas nem repassadas a terceiros, salvo por determinação judicial, e servem somente para que possamos aperfeiçoar o relacionamento em suas futuras visitas.

Os formulários do website de COQUEIRO são protegidos por mecanismos de criptografia e tecnologia que garantem a segurança na transmissão e manutenção dos dados em nossos computadores. Os códigos gerados só podem ser identificados pela CAMIL e é essa exclusividade que assegura a privacidade dos dados informados.

Ao fornecer informações pessoais neste site, como parte do cadastramento para obter algum tipo de serviço, você pode permitir ou não que a COQUEIRO o contate posteriormente por e-mail.

As informações coletadas mediante o uso de cookies (pequenos textos que os sites podem enviar aos navegadores) e a identificação de endereços IP são genéricas e usadas em conjunto para fins estatísticos e para a melhoria da comunicação com nossos visitantes. Caso deseje, você pode configurar seu programa de navegação na internet para rejeitar a coleta automática dessas informações.

Em nosso website, mantemos links com outros websites na internet porque acreditamos que possam auxiliar nossos visitantes com determinada funcionalidade ou conteúdo. Entretanto, esta Política de Privacidade restringe-se aos serviços oferecidos nas páginas deste website. Desse modo, não nos responsabilizamos pelos serviços, procedimentos e políticas específicas de sites para os quais temos link e/ou que tenham link para o nosso.