Receitas

Tomates recheados ao forno

Rendimento: 12 unidades

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de forno: 10 minutos

Tempo total: 30 minutos

Ingredientes

Tomates

- 12 tomates médios
- 1 xícara (chá) de arroz cozido
- 1 lata de sardinha em óleo COQUEIRO
- meia xícara (chá) de queijo coalho cortado em cubos pequenos (80 g)
- 1 colher (chá) de coentro picado
- 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado


Farofa

- 8 colheres (sopa) de farinha de mandioca biju
- 1 dente de alho amassado
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de coentro picado


Modo de preparo:

Tomates

1- Lave os tomates, retire a tampa e as sementes. Deixe-os descansar de cabeça para baixo para retirar o excesso de água.
2- Preaqueça o forno na temperatura de 180°C.
3- Em uma tigela, coloque o arroz, a sardinha em óleo COQUEIRO, o queijo, o coentro, o pimentão e misture até ficar homogêneo.
4- Distribua o recheio entre os tomates e coloque-os em uma assadeira grande (40 cm x 28 cm). Reserve.


Farofa

5- Em uma tigela pequena, coloque a farinha de mandioca, o alho, o queijo ralado, o coentro e misture.
6- Polvilhe os tomates reservados com a farofa e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir.


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