Receitas

Risoto de Sardinha com Limão

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

2 latas de Sardinha sabor Limão COQUEIRO (125 g cada)
1 cebola pequena picada
1 tomate médio sem sementes, picado
1 xícara (chá) de Arroz Culinária Italiana Camil
meia xícara (chá) de vinho branco seco
sal a gosto
3 e meia xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
meia colher (sopa) de manteiga gelada
meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado


Modo de preparo:

1- Escorra e reserve o óleo das Sardinhas com Limão COQUEIRO. Retire as espinhas e reserve.
2- Em uma panela, aqueça 4 colheres (sopa) do óleo de sardinha reservado em fogo médio, adicione a cebola e doure levemente, junte o tomate e refogue por mais alguns minutos.
3- Acrescente o Arroz Culinária Italiana Camil, junte o vinho e cozinhe, mexendo de vez em quando, até evaporar o álcool.
4- Adicione o sal e o caldo de legumes fervente, aos poucos, mexendo depois de cada adição. Espere até que o caldo seja completamente absorvido antes de adicionar mais caldo.
5- Quando o arroz estiver “al dente”, desligue o fogo e acrescente a manteiga, a Sardinha COQUEIRO reservada, 2 colheres (sopa) do óleo de sardinha reservado, o queijo parmesão e o cheiro-verde e misture delicadamente. Sirva em seguida.


Sardinhas Sabor Limão 125g

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