Receitas

Risoto de Cateto Integral com Sardinha

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

1 lata de Sardinha com Limão Coqueiro
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
1 xícara (chá) de Arroz Cateto Integral Camil
Meia xícara (chá) de vinho branco seco
sal a gosto
5 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
1 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de rúcula picada grosseiramente
5 tomates-cereja cortados ao meio


Modo de preparo:

1. Retire as Sardinhas Limão Coqueiro da lata, remova as espinhas, escorra o molho e reserve as sardinhas.
2. Em uma panela, aqueça a manteiga, em fogo médio, coloque a cebola e doure levemente.
3. Acrescente o Arroz Cateto Integral Camil, junte o vinho e cozinhe, mexendo de vez em quando, até evaporar o álcool.
4. Adicione o sal e o caldo de legumes fervente, aos poucos, mexendo depois de cada adição. Espere até que o caldo seja completamente absorvido antes de adicionar mais caldo.
5. Quando o arroz já estiver cozido, desligue o fogo e acrescente a manteiga, o queijo parmesão, a rúcula, os tomates e a Sardinha com Limão Coqueiro reservada. Misture e sirva em seguida.


Sardinhas com óleo Limão 125g

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